日本海の高級魚「のどぐろ」と新潟ブランド「にいがた和牛」を使ったプランです。
他のプランに比べてお料理数も多くなっております。
新潟の旬と食材を贅沢に楽しんでいただきたい方におすすめいたします。
※連泊の場合は希望がない限り、のどぐろを他の魚に変更いたします。

朝食は地元の野菜や豆乳を使った田舎の郷土料理を中心にご用意いたします。
緑に囲まれた静かな空間で、ごゆっくりとお寛ぎください。

＊4名様まで部屋出しをおこなっております。5名様より個室へのご案内となります。
＊ご希望であれば、夕食の会席料理をまとめてご提供いたします
　ご希望の方はご予約時、もしくはチェックイン時にお申し付けください。
＊臨泉閣のご宿泊の場合は個室へのご案内となります。

　　　　《夕食献立一例》

・食前酒　自家製木苺酒（ノンアルコール）
・先付　　のっぺ
・前菜　　かきあえなます・甘海老麹漬け
　　　　　独活空豆和え・梅貝酒蒸し・柳鰈一夜干し
・御椀　　筍すり流し
・造里　　旬の五種盛り
・焼物　　のど黒塩焼き
・台の物　新潟和牛陶板焼き
・酢物　　湯葉豆富
・食事　　新潟県産コシヒカリ・自家製香物
・止椀　　村杉名物　鯉汁（鯉が苦手な方は違う味噌汁になります）
・水菓子　越後姫ミルク寄せ　

【希少な新潟県産コシヒカリ】
現在流通しているコシヒカリは品種改良された「コシヒカリBL」が主流となっており、約98％がこのBL米になります。当館では契約農家さんが作る品種改良されていない本来のコシヒカリのみを使用しています。食べ比べてみると甘味、風味が違います。なかなか味わうことができない「新潟県産コシヒカリ」をお楽しみください。

【アレルギー対応について】
苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、前日までに食材、人数をお申し付けください。出来る限り対応させていただきます。 当日の申告は対応できませんので、予めご了承ください。
ベジタリアン、ヴィーガンは完全にご要望にお応えすることが難しいためお断りしております。

【赤ちゃん連れのお客様へ】
無料で赤ちゃん布団、バンボ、ベビーチェア、ベビーバス、ベビーマット、ベビーソープ、ハンガー、おむつゴミ箱、補助便座、ステップ、枕、おねしょシーツをお貸しいたします。
離乳食の持込みも大丈夫です。
※赤ちゃん布団は3歳までとなります。

【無料貸切風呂】
2019年に新設した檜香る貸切風呂は無料で何度でもお入りいただけます。
空いている時にご自由にご利用ください。