海のごちそうWATANABE プランの詳細情報

宿泊希望日

----年--月--日(-)  より-

ご利用人数

指定なし

部屋数

1

  • 宿泊タイプ
  • 指定なし

【一番人気】シェフおすすめグレードアッププラン

  • グルメ
  • ハイグレード
  • カップル・夫婦向け

2名様/1室(大人1名様料金) ¥18,576(税込)~

プランの特徴

シェフおすすめ【グレードアップ】プランです。

伊豆の旬の地魚の持ち味を一皿の中にギュッと凝縮しました。

◆夕食18:15~
相模湾や駿河湾、伊豆の旬の地魚を活かした地魚フレンチ。
ここでしか味わえない贅沢と感動。
それが皆様に食べていただきたい「海のごちそう」です。

【ある日のディナーコース】
※天然の地魚を仕入れるため、お天気や市場の入荷状況によりメニューや皿数が変わります。
・アミューズ5種盛り合わせ
  スモークした真鯖ときたあかりのテリーヌ
  穴子のフリット 軽いカレー風味
  釣り鯵といんげんのマスタードあえ
  地蛸とアオリイカ、オリーブのマリネ
  石鯛の昆布締めタルタル

・とうもろこしのムースとウニ~伊豆牛のコンソメジュレのせ

・真子ガレイのカルパッチョ アンディーブとクレソン 

・特大サザエのブルギニヨン

・オコゼのファルシー 軽い甲殻類のジュ

・天然黒鮑のステーキ 肝ソース 地海苔のせ

・スイカとパッションフルーツのスープ仕立て


◆朝食 8:15~
 たっぷりの旬の野菜サラダとフルーツ、
 シェフ特製の焼きたてパン各種。
 元気が出る爽やかな朝食をご用意します!

プランの概要

2名様/1室料金(大人1名様料金) ¥18,576(税込)~

チェックイン
16:00~18:00
チェックアウト
10:00
夕食
あり / ダイニングで地魚フレンチ
朝食
あり / ダイニングでシェフ特製パンがついた爽やか朝食

期間:通年

  • ある日のディナーメニューから~コリアンダー風味の旬野菜のマリネに小柱(根室)、平貝(愛知)、本ミル貝をのせて
    旬野菜のマリネと貝類のサラダ
  • カリフラワーのムースにコンソメジュレ、ボタン海老、塩水ウニ、キャビアをのせました!
    「海のごちそう」カクテル
  • ある日のディナーメニューから~地サザエとはまぐり(三重)のブルギニヨンバターのせオーブン焼きです。はずしたくても人気でメニューからはずせない定番の一品!
    貝の香草バター焼き
  • ある日のディナーメニューから~伊豆といえばニューサマーオレンジ!余計に手を加えずシンプルにが{WATANABE]のデザートの基本的考えです。
    ニューサマーオレンジのジュレ
  • 自家製パン
  • 晴れた日には海を眺めながらテラスで朝食はいかがですか?
    爽やかな朝食

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¥20,034~ ¥18,576~
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