市場より直接仕入れた一番美味しい旬の海の幸を「ふるや」こだわりの料理でお召し上がっていただきます。メインは「びく立ての焼き魚」。新鮮な日本海から揚がった海の幸を魚本来が持つ美味しさを味わっていただくために、塩焼きで一つ一つ違った魚をびく立ててお出しします。（焼き魚はお一人様一本です。）
お魚のプランなのでお肉は出ません。

また「もっと旬魚を堪能したい！」という声にお応えし、通常【お造り】海鮮五種お造り（かんずり添え）を〈日本海地魚 刺身盛り合わせ（お１人様 1500円相当）〉に、ランクアップいただけるよういたしました。

ご希望のお客様は、ページ下部の「プランチョイス」から「日本海地魚 刺身盛り合わせ」を選択ください。


〔 ご夕食について ／ 春のお献立の一例 〕
【先　付】春キャベツロール　アンチョビソース
【前　菜】季節の籠盛り
　　　　　春の山の幸　鯛白子酒煮
　　　　　ほたるいかのアラビアータソース添え
　　　　　粟麩木の芽田楽　姫竹と新わかめ煮浸し
【お造り】海鮮五種お造り　山菜のつま・かんずり添え
【台の物】鯛のレモンバターせいろ蒸し
【椀　物】海老とそら豆の銀あんかけ
【焼　物】種類いろいろ 旬魚の焼串
【食　事】妙高高原名物　笹寿し
　　　　　蕨とろろそば
　　　　　ふるやのお漬物
【デザート】おはぎが入った苺大福

※4/16(水)から7月中旬まで春の献立になります。
※ご夕食開始時間は17：30より、最終開始時間は19：00となっております。
※仕入れの状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※当館ではアレルギーの対応は一切できかねますのでご了承ください。

〔ご朝食について〕ご飯のおとも、煮物、温泉卵、お浸しなどを「かごもり」にし、妙高山麓の炊きたてコシヒカリに具たくさんの田舎汁など、素朴であたたかな朝ご飯をご用意いたします。
※ご朝食のお時間は7：30・8：00・8：30からのお時間でご用意しております。
なお、7：30前のご用意は出来ません。



〔 連泊のお客様へ 〕２泊目以降のお料理は、１泊目と違ったお料理をおだしいたします。板長の「おまかせお料理」でおもてなしをいたします。

〔 表示料金について 〕平日１室２名様のスタンダード客室での料金です。

〔 お風呂について 〕10：00～15：00は清掃のため、ご入浴することができませんのでご了承お願いいたします。