地元妙高の旬の高原野菜や山菜などをメインとした「お宿ふるや」のスタンダードなお料理プランです。
地元妙高の高原野菜や山菜、日本海の魚や上越のブランド豚等の旬の食材をふるや自慢の料理をお楽しみください。

〔 ご夕食について ／ お献立の一例 〕
【先　付】春キャベツロール　ホワイトソース
【前　菜】季節の籠盛り
　　　　　焼姫竹　ホタルイカ蕗味噌和え　ウドのきんぴら
　　　　　草もち鶏だんご　
　　　　　ふきのとう豆腐ふきのとう天ぷら
【お造り】白身三種薄造り
　　　　　（かんずりおろし添え・ポン酢しょうゆ）
【台の物】旬魚とあさりのアヒージョ風
【椀　物】若竹しんじょう
【焼　物】上越のブランド豚　なごみ豚ステーキ
　　　　　旬菜のグリル　和風バーニャカウダ
　　　　　（藻塩・刻みわさび・かんずり）
【食　事】妙高高原名物　笹寿し
　　　　　新たまねぎのあんかけ米粉うどん
　　　　　ふるやのお漬物
【デザート】甘酒ゼリーいちごソース

※春の料理は7月上旬までとなります。
※ご夕食開始時間は17：30より、最終開始時間は19：00となっております。
※仕入れの状況により献立内容が変更になる場合がございますのでご了承お願いいたします。
※当館はお客様のアレルギー対応は出来ませんのでご了承ください。

〔ご朝食について〕ご飯のおとも、煮物、温泉卵、お浸しなどを「かごもり」にし、妙高山麓の炊きたてコシヒカリに具たくさんの田舎汁など、素朴であたたかな朝ご飯をご用意いたします。
※ご朝食のお時間は7：30・8：00・8：30からのお時間でご用意しております。
なお、7：30前のご用意は出来ません。


〔 連泊のお客様へ 〕２泊目以降のお料理は、１泊目と違ったお料理をおだしいたします。板長の「おまかせお料理」でおもてなしをいたします。

〔 表示料金について 〕平日１室２名様のスタンダード客室での料金です。

〔 お風呂について 〕10：00～15：00は清掃のため、ご入浴することができませんのでご了承お願いいたします。