大島温泉ホテルの名物料理である、椿フォンデュを味わっていただけるプランです。
伊豆大島の特産である椿油で、海老や明日葉をはじめとする食材を、揚げながら召し上がっていただけます。お客様自身の手で食材を揚げていただくことも、椿フォンデュの楽しみの１つでございます。

また、椿油には健康に良いオレイン酸が多く含まれているため、体にも優しいお料理でございます。食材がカラッと軽く揚がるのも、椿油の特徴でございます。

なお、お子様には「お子様ランチ」をご用意しております。また、連泊されるお客様には、２日目のご夕食には「金目鯛のしゃぶしゃぶ」をご用意いたします。

■ご夕食一例
前菜　　　さくら寿司
　　　　　島豆腐
　　　　　いわしの甘露煮
お造り　　目鯛、カンパチ、金目鯛
揚物　　　椿フォンデュ
　　　　　　海老、キス、茄子、明日葉、
　　　　　　椎茸、薩摩芋、玉葱、
　　　　　　明日葉入り薩摩揚げ
煮物　　　金目鯛煮付け
洋皿　　　白身魚のソテー
蒸物　　　茶碗蒸し
和物　　　明日葉の胡麻和え
ふた物　　野菜の炊き合わせ
吸物　　　あさり潮汁
飯物　　　明日葉飯
デザート　季節のフルーツ

■ご朝食について
季節やその日の仕入れに合わせ、和食またはバイキング形式でご用意いたします。
※どちらかをお選びいただくことはできません。予めご了承くださいませ。

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※連泊されるお客様へ※
2泊以上連泊される場合のご夕食は、日ごとにお献立を変えてお出ししております。
　[1泊目]　お選びいただいたプランのお料理
　[2泊目]　金目鯛のしゃぶしゃぶ
　(大島近海産金目鯛のしゃぶしゃぶ)
　[3泊目]　大島磯鉄板焼き
　(魚介類をその場で豪快に焼いてお召し上がり頂くコース)　
したがって『プランチョイス』では1泊目のみご希望のお品をお選びくださいますようお願いいたします。
※2泊目・3泊目につきましては「スタンダード」にチェックを入れて頂くようお願いいたします。

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※チョイスについて※
小学生のお子様のお料理は、スタンダード（グレードアップなし）でご用意いたします。グレードアップを希望される場合は、別途お電話にてご連絡ください。