通常献立をお部屋出しでお愉しみいただく
スタンダードな宿泊プランです。

しげの家の会席料理は、ご当地更科の地で産する食材と旬の素材を用いたおもてなし料理です。
「五味五色五法」の伝統技法を基本とし、繊細で丁寧な職人の技に磨きをかけた当館ならではの味をお愉しみください。

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〔 ご夕食 〕

ある日のお献立一例
食前酒　「自家製花梨酒」
先　附　「柿膾　
　　　　　里山きの子三種
　　　　　　きの子の巨峰酢漬
　　　　　　おろし和へ
　　　　　　じゃこきの子佃煮」」
前　菜　「爽秋のおもてなし」
吸物代り　「松茸土瓶蒸し　
　　　　　　　有頭海老　銀杏　三つ葉　酢橘」」
造　里　「鯛　鮪　小巻海老　季節の妻物」
焼　物　「豊穣焼
　　　　　　信州サーモン　真菰筍」
　　　　　ミニトマト　梅素麺　きざみ茗荷」
名　物　「菊花洗い
　　　　　　信州牛　オレイン豚　きのこ　添え野菜」
食　事　「きの子の炊き込み御飯」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「赤出汁　玉子豆富　分葱」
水菓子　「和風ティラミス　カットフルーツ」

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。

※お食事のメインには、しげの家特製出汁のしゃぶしゃぶ鍋
　をご用意いたします。
　しゃぶしゃぶ鍋に替わってステーキをご希望の場合は、
　＋1,815（税込）／１名様あたり、で承ります。
　なお、特別日は除きます。
　要予約（ご予約時のご注文をお願いします）。
　また同一組の方皆様の変更対応とさせていただきます。
　（個別のご変更はお請けかねますのでご承知おきくださいませ）。

〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。



──────── し げ の 家 よ り ────────

季節映す日本料理はもてなしの心を添え、
お部屋出しでお気兼ねなく、走り、旬、名残り、
春夏秋冬四季折々の素材と、信州の風土を合わせた
「更科おもてなし会席」を心ゆくまでご堪能ください。