板長お奨めしげの家会席のお供に、お料理に合わせた
お奨め三蔵元の地酒「食前酒・辛口酒・純米酒」の
三種をご用意したプランです。

お好みに応じて焼酎へのご変更も承ります。
1杯目は先附・向附と共にすっきりとした「食前酒」を。
2杯目は造里・八寸とお料理を引き立てる「辛口酒」を。
3杯目には焼き物・名物料理に飲みごたえのある
「純米酒」をご用意します。

※お料理付きのお子様も同宿される場合は、別途ご相談くださいませ。

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〔 ご夕食 〕
食前酒　「自家製花梨酒」
先　附　「柿膾　
　　　　　里山きの子三種
　　　　　　きの子の巨峰酢漬
　　　　　　おろし和へ
　　　　　　じゃこきの子佃煮」」
前　菜　「爽秋のおもてなし」
吸物代り　「松茸土瓶蒸し　
　　　　　　　有頭海老　銀杏　三つ葉　酢橘」」
造　里　「鯛　鮪　小巻海老　季節の妻物」
焼　物　「豊穣焼
　　　　　　信州サーモン　真菰筍」
　　　　　ミニトマト　梅素麺　きざみ茗荷」
名　物　「菊花洗い
　　　　　　信州牛　オレイン豚　きのこ　添え野菜」
食　事　「きの子の炊き込み御飯」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「赤出汁　玉子豆富　分葱」
水菓子　「和風ティラミス　カットフルーツ」　

※上記はある日の献立例です。
　　季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　　ございます。予めご了承ください。

お食事のメインには、しげの家特製出汁のしゃぶしゃぶ鍋をご用意いたします。
しゃぶしゃぶ鍋に替わってステーキをご希望の場合は、＋1,815（税込）／１名様あたり、で承ります。
※特別日は除きます。要予約（ご予約時のご注文をお願いします）。
　また同一組の方皆様の変更対応とさせていただきます（個別のご変更はお請けかねますのでご承知おきくださいませ）。

〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。


──────── し げ の 家 よ り ────────

四季折々の日本料理には日本酒や地酒がよく合います。お料理とお酒をじっくりと愉しみたいお酒好きのお客様にお奨めのプランです。良い水と米に恵まれ酒造りに適した信州では、永い伝統に支えられた地酒造りが盛ん。お奨め三蔵元の地酒三種を、会席料理一品づつと共にお愉しみください。