高級ブランド黒毛和牛、秋川牛のソテー☆彡
　夕食のメインお料理をグレードアップ！！！

※大人の方の夕食が対象となります※

～地元ブランド秋川牛
　　　　　の美味しさの秘密～
口の中に広がる濃厚な旨みそしてとろけるような口どけ…。
料亭などで使用される、高級ブランド「秋川牛」は
松坂牛や米沢牛と同じ岩手県産の元牛を、
豊かな自然が残る東京都あきる野市で手塩に
かけて育てた黒毛和牛です。
さっぱりとしていてしつこくなく、清々しい肉質
のうえ柔らかく、とても豊かな味わいです。

＜お食事時間＞　（当日の状況で時刻が多少変わります）　
　　夕食　１７：３０～２０：３０（closed）
　　朝食　　７：３０～　９：３０（closed）

※ お食事のお時間について（入れ替え制）
1,ご到着順にご希望をお伺いしております。
2,ご夕食のお時間は、初回を17時30分か45分より15分おきに数組様ずつご用意しておりますが満席になった場合は次回として、19時半頃を目安にご案内致しております。
3,ご朝食は、7時半から30分おきにご用意しております。
4,お席のご指定は承ることができません。窓側のお席はご到着の早いお客様から順にご案内を致しております。
席数に限りがありますので、あらかじめご了承くださいませ。
5,チェックイン時間は17時30分までにご来館くださいませ。
　※17時30分以降の場合、ご夕食のご提供は出来かねます。
　　予めご了承くださいませ。
6，食物アレルギー以外はお受けできない場合もございます。

★夕食メニュー：アップグレード
～夕食メニュー例　夏メニュー（6月～8月）
◆アンティパスト
カポナータ　リコッタチーズ添え
ドライフルーツのパイ包み焼きと四季の家のピクルス添え
烏賊とオクラとムール貝の燻製のマリネ
牡丹鱧・順才・奥多摩産海ぶどうのカルパッチョ風
豚タン燻製とスモークチーズのサラダ仕立て

◆プリモ・ピアット
スパゲッティーニ
しらすとアボカドのジェノベーゼ

◆ズッパ
コンソメスープ
（トマト豆腐・豆苗）

本日のパン
（2種）

◆セコンド・ピアット
秋川牛のソテーと季節の野菜たち
（赤ワインソース・紅塩・奥多摩山葵）

◆ドルチェ
プチケーキ、ヨーグルト無花果ソースかけ
瀬戸内レモンシャーベット、季節のフルーツの盛合せ

コーヒーまたは紅茶(ダージリン)
ハーブティー(カモミール)


【 ご朝食内容は、基本STYLEに準じます　】
※仕入れ状況により内容が多少変わる場合がございます