【プレミアムビーフ食べ比べプラン】は、地元のブランド黒毛和牛「新発田牛(しばたうし)」と、喜久屋の若女将の故郷である兵庫のブランド黒毛和牛「宍粟牛(しそうぎゅう)」を食べ比べていただける贅沢なプランです。
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【新発田牛 しばたうし】
新潟県が誇る穀倉地帯「新発田」産の稲わらで育つ「新発田牛」は、新潟の黒毛和牛「にいがた和牛」の中でも、A４ランク以上の肉質を持つ特別な黒毛和牛です。美しい霜降りで身が柔らかく、脂質の融点が低いため口の中に入れた瞬間に脂が溶け出すのが特徴です。
【宍粟牛 しそうぎゅう】
兵庫県の中西部に位置する自然豊かな「宍粟しそう市」は、当宿の若女将の生まれ故郷です。自然豊かな宍粟の牧場で大切に育てられた「宍粟牛」は、但馬牛の血統を受け継ぐ純正の黒毛和牛です。柔らかくて濃厚な旨味を持つ肉質は、美しい色合いと艶、薫りのどれもが一級品です。

ジューシーな肉の旨みあふれる「陶板焼き」、肉の旨みをそのまま味わう「しゃぶしゃぶ」のいずれかにてご賞味ください。

★公式サイトまたはお電話でのご予約限定で「アーリーイン＆レイトチェックアウト」をサービスいたします。
イン：15時→14時／アウト10時→11時

2024年11月１日より全室禁煙とさせていただいております。愛煙家のお客様におきましては、館内通路に設けました喫煙スペース、または客室デッキのみで喫煙いただけます。
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【特　典】
新潟「新発田牛」と兵庫「宍粟牛」を
陶板焼きで食べ比べ。
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※山菜自慢の宿ですので、山菜が苦手な方のご宿泊はご遠慮させていただいております。
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プレミアムビーフ食べ比べプランのお献立一例
【ご夕食】
・食前酒　　白加賀梅酒
・先　付　　山菜盛り合わせ
・前　菜　　鱒のけんちん、黒梅貝旨煮
　　　　　　蕨一本漬け、鮭の酒浸し
　　　　　　藤五郎梅ワイン煮、蛸の柔煮　　
・吸　物　　関川産 早生茶豆 枝豆すーぷ
・造　り　　岩船の幸 三種盛り 三種の味で
・お凌ぎ　　自家製胡麻豆腐
・強　肴　 『新発田牛』と『宍粟牛』の食べ比べ
・蓋　物　　水玉野菜色々
　　　　　　九重栗、冬瓜、長芋、フルティカ、陸蓮根
・甘酢漬け　ヤマウド、アサツキ、ツクシ
　　　　　　イタドリ、カンゾウ
・食　事　　山北産 黒もずく雑炊 関川産こしひかり
・甘　味　　若女将のスイーツ盛り合わせ

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。

【ご朝食】
関川産コシヒカリに、お味噌や卵、野菜など、地元の食材を大切にした素朴な味わいをお楽しみください。