□夕 食□ 個室料亭にて
戦国時代より飛騨を治めた金森一族を始祖とする「宗和流茶道」と、
室町時代に公家武家の料理形式として確立された「本膳料理」が融和して生まれた、
飛騨最高の饗応料理
飛騨の最も丁寧なおもてなし料理と言われております

※お食事時間は2時間から3時間でございます
※ご夕食開始時間は5時半、6時をおすすめしております

□朝　食□
朝食は朴葉味噌や飛騨の在郷料理と釜炊きの飛騨のお米をご用意いたしております
飛騨の郷土料理『朴葉みそ』は白い御飯との相性が良く、朴葉の香りとともにお楽しみください

□お風呂□
当館のお風呂は飛騨古川流葉温泉の運び湯でございます
アルカリ単純泉で肌触りが柔らかく、刺激が少ないため、ゆっくりお楽しみいただけます

浴室は２カ所
露天風呂付き大浴場（温泉）15:00-23:00 翌朝6:00-9:00
内湯 （地下水）24時間（貸切風呂としてもご利用いただけます　1H/2000円　最終受付21:00）


岐阜・飛騨の情緒あふれる町「飛騨古川」に佇む、江戸末期創業の料亭旅館《八ツ三館》
地元食材を活かした会席料理では、飛騨牛や旬の恵みをご用意。
温泉は、趣ある露天風呂や貸切風呂を完備。飛騨の時をお愉しみください。