「きたの茶園(茶農家)」×「瀬頭酒造(酒蔵)」×「日本食利休」のコラボ懐石。
うれしの茶と日本食をうまく取り入れ、ここでしか体験できない唯一無二の懐石に仕上げました。
テーマは「和敬静寂」。
調和を大切にし、お互いを尊重し合う。
余計なものは足さない洗練された美しさ。

白磁の上に並ぶ新鮮な海の幸。
茶葉や酒粕を使用したソースと一緒に味わう地元野菜。
温泉水でじっくりと炊き上げた田代米。
佐賀の自然に育まれた高品質の佐賀牛。
一品一品が繊細かつ美しさをたたえた、特別な日の会食にふさわしい贅沢なプランです。

＜ご夕食＞
日本食「利休」の個室にてご用意致します。
5名様以上でご利用の場合は2席以上に分かれて頂く場合がございます。
同席を希望される場合はご相談ください。
お席に限りがございますので、ご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。

営業時間/17：30～22：00(ラストオーダー20：00)
ご希望のスタート時間をお知らせください。　※19：00スタートは不可。

＜御献立一例＞
食前茶(酒)/八寸/吸物/造里/肉料理(佐賀牛)/食中茶/魚料理/御飯/汁物/香物/甘味/食後茶
※現在提供中の詳しい内容については公式サイトレストランページでご確認ください。
※一品ずつご提供いたしますので2時間程かかります。

＜ご朝食＞
(タワー館4～11階和室/バリアフリー洋室/温泉郷和室にご宿泊の方)
営業時間/7：00～9：30(最終入場9：00)
広間「孔雀」にてバラエティーに富んだ和洋ブッフェをご用意いたします。
嬉野名物の温泉湯湯豆腐をはじめ、地元の新鮮野菜からフルーツも充実！
和食・洋食バランスよくお食事でき、お子様から大人までご家族皆様で愉しめる特別な時間をゆっくりとお過ごしください。

(上記以外のリノベーションルームにご宿泊の方)※2023年8月1日～
営業時間/8：00～9：30(最終入場9：00)
日本食「利休」にて、地元で採れた新鮮食材をふんだんに使用した嬉野和定食をご用意致します。
地元の味をたっぷりとご堪能ください。
個室にて静かな朝のひとときをお過ごし頂けます。
※和洋ブッフェに変更も可能でございます。希望される場合は事前にお知らせください。