- 聴泉亭 ※現在リニューアル工事中＜令和6年度冬季オープン予 ...
牛肉の郷土料理満載プラン ※通年プラン
2名様/1室(大人1名様料金) ¥68,200(税込)
岡山県北部・津山地域では昔から牛肉料理が沢山あり、今も郷土料理として他の地域には無い珍しい料理が数多くあります。
「牛肉大好き！！」
と、言う方に是非お薦めの、牛肉満載の郷土料理コースとなっております。
また、そずり鍋は骨の周りの肉を出汁に用いますので、コラーゲンたっぷりで美容にも効果があります。
【お品書き例】
・食前酒
・前菜（牛ぬた＜牛肉の白和え＞、干し肉、牛肉の煮こごり、その他季節の前菜5～6品）
・造里（国産黒毛和牛モモのたたき）
・名物（強蒸し、薯用蒸し）【創業以来変わらぬ、温泉で蒸したおこわと長芋の蒸物】
・そずり鍋【郷土料理で「そずり」とは方言で「削ぐ」の意味。骨の周りの肉を使います。骨の周りから肉をそずって（削って）いるところから付いた名前】
・お食事（そずり鍋の出汁で食べる蕎麦）
・デザート
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鍵湯/2024年3月リニューアル
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立湯
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泉の湯（貸切風呂）
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川の湯イメージ
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お風呂へ続くタイル壁画
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