3日前要予約。
下関では、全国に誇れる食材や名産品などが数多くあり、これらを選りすぐったブランド力のある下関オリジナルフルコースをつくりました。
これを食せば下関を堪能できること間違いなし!ご賞味あれ！
～お品書き～
前 菜／・鯛の手毬寿司
・蒲鉾梅焼き
・関門蛸のバター焼き
・安岡葱の辛子酢味噌和え
・ふく一味漬け
御 椀／自家製河豚真丈 菊川素麺を添えて
御造り／南風泊市場から取り寄せた
虎河豚刺し 萩産橙酢を使った自家製ポン酢にて
※写真のふく刺は2名様分です。
御凌ぎ／虎河豚寿司 安岡葱と一緒に
替り鉢／懐かしの味 鯨陶板焼き
焼 物／北浦産栄螺のエスカルゴバター
特牛鳥賊の素焼きと松笠焼きの二種盛り
揚 物／鯨竜田揚げと鮟鱇の唐揚げ
蒸し物／うに茶碗蒸し
酢 物／虎河豚の身皮サラダ 垢田のトマト釜仕立て
御 飯／お好みの釜飯をお選びいただけます。
【河豚釜飯】・【栄螺釜飯】・【雲丹釜飯】
香の物／自家製 漬物盛り合せ
果 物／季節のフルーツ
※夕食会場はレストランまたは宴会場になります。※
【必須】ご希望の釜飯をチョイス欄よりお選びください。
選択されない場合はふく釜飯になります。
お一人ずつご希望が違う場合は備考欄にご記入ください。（ふく×１，うに×１等）
【必須】ふく刺しを個人盛に変更可能です。ご希望の方は【ふく刺し・個人盛希望】とご記入ください。ご記入がない場合は大皿盛にてご提供となります。
小学生のお子様は「お子様定食」、3歳以上の幼児のお子様は「幼児定食」をご用意いたします。
- チェックイン 15:00～19:00
- チェックアウト 10:00
- 夕食あり／朝食あり
