海老や蟹は
かたい殻を脱ぎ大きく成長します。
脱皮後
柔らかな殻が固くなって体が成長時は、
ぶかぶかの服を着たようなスカスカの状態になります。
その前の
脱皮したての蟹と海老は
パンパンに美味しさが詰まった状態で
中華ならではの調理で
柔らかい殻ごと全部食べられます。
　
夕食コースの例
　
・前菜6種
（胡瓜とクラゲの豆板醤、揚げナスの生姜スープ煮、明日葉の花椒塩、甘夏のサラダなど）
・青菜炒め（空心菜か小松菜）
・日替わりのスープ
・脱皮蟹（ソフトシェルクラブ）の香味ソース
・脱皮海老（ソフトシェルシュリンプ）のフレッシュトマト入りチリソース煮
　　※脱皮海老に
　圧搾絞りのごま油で炒めた
　フレッシュ香味野菜とトマトと豆板醤のソースと
　
・国産豚バラ軟骨煮込み（サイドスペアリブ）

・無農薬ササニシキ7分搗きごはん
・デザート3種盛り合わせ

※このコースには
伊勢海老蒸（現在禁漁中→解禁間近）や金目鯛の清蒸は入りませんので
ご希望の場合は追加オプションよりご注文下さい。



中華のオーベルジュの朝食は
「今まで食べた数々の朝食の中で一番美味しい」と
お褒めの言葉も頂いている朝食は
秘伝の鶏のスープをベースに干し貝柱と干しエビの旨味が
贅沢に溶け込んだ広東式中華がゆから始まり、
地物野菜の蒸篭蒸や自家製点心です。

身体も心も笑顔に目覚める朝食コースです♪


　
　仙豆飯店から
お客様にお願いいたします。
　
食材、光熱費、消耗品費の値上げが続いています。
仙豆飯店は　
ご宿泊料金の値上げは当分しないで
頑張るつもりですが
お支払いの際の『カード決済』を
『現金決済』のみとさせていただきますことを
お願いいたします。
　
現金を持ち歩きたくないお客様には
事前決済を（前受金をご宿泊前に指定口座にお振込み）
『スルガ銀行・伊東支店・普通2403843・タナカリュウタロウ』
までお願いいたします。