料理人の技が光る「骨切り鱧（はも）」をしゃぶしゃぶで提供します。

花咲く鱧のやわらか食感と特製ちり酢の爽やかな旨みがクセになる、毎年人気の鱧しゃぶプランです。

■お食事■
【ご夕食】
鱧しゃぶを含む会席料理をご用意させていただきます。
鱧しゃぶは出汁にくぐらせ、特製梅肉ちり酢を付けてお召し上がりください。
その他、旬のお造り盛り合わせや、詩人・田中冬二にちなんだ「カレイの姿焼き」、郷土料理「越の浜汁」など、熱いものは熱く、冷たいものは冷たくご提供いたします。
磨き上げた包丁技術で丁寧に仕立てた、「美味しい温度」にこだわったお料理をお楽しみください。

【ご夕食お品書き一例】
一.食前酒　季節のフルーツの自家製カクテル
一.八寸　富山の旬の食材の特製オードブル（9～10品目）
一.名物　生地の郷土料理　鰤出汁香る「越の浜汁」
一.造里　清水が育む富山湾の幸
　　　　　旬の地魚盛り合わせ(5種)
一.焼物　カレイの姿焼き
一.酢物　富山の旬を愉しむ特製の一品
一.温物　鱧のしゃぶしゃぶ　特製梅ちり酢付き
一.留物　季節のこだわり炊き込み御飯
　　　　　味噌汁　香物盛り
一.水物　自家製デザートと旬のフルーツ

【ご朝食】
ガス釜で炊き上げるほかほかのご飯、ご朝食のお時間に合わせて焼き上げるアジや地魚の干物。
出汁香る茶碗蒸しに、日替わりの地魚のお造り。
ワタリガニと生地ならではの珍しい魚を入れたお味噌汁は小鍋立てで、最後まで熱々をお召し上がりいただけます。
一日の最初の食事だからこそ、真摯に丁寧に向き合いたい。
作り手である若旦那のそんな気持ちが込められた、滋味あふれる「生地の朝ごはん」をお召し上がりください。

・季節やその日の漁の状況により、献立に多少変更が生じる場合がございます。
・朝夕のお食事は「個室お食事処」もしくは「お客様だけの個室宴会場」にてご用意いたします。
・お子様にはお子様料理をご用意いたします。

－■温泉■－
ご入浴時間【6：00～23：00】
大浴場の窓から眺める庭は、春は鮮やかな紅梅や竹林、冬は雪景色と、四季折々の景観をお楽しみいただけます。

－■アクセス■－
黒部駅からは地鉄バス「生地循環線」がございます。(一律200円)
・黒部駅→たなかや前
15:26→15:46　17:00→17:20
・たなかや前→黒部駅
10:26→10:45

JR黒部宇奈月温泉駅からのご送迎も承っております。
※送迎が必要な方は事前にご予約ください。
※送迎車は駅西口に参ります。西口にてお待ちください。