『鮎・岩魚・あまご』は三大清流の恵みと云われております
塩焼きというシンプルな調理方法で異なる清流の恵み三種を食べ比べお楽しみください

●“鮎”は香魚（こうぎょ）とも呼ばれスイカのような芳しさは清流の
　涼味の代表格です　※9月中旬からは子持ち鮎になります
●“岩魚”は川の最上流にいるため、なかなか見られない幻の魚といわれ、淡白な白身はさっぱりとした味です
●“あまご”は橙色の斑点が目印で、マス科らしいしっとりとした肉感を
　お楽しみいただけます

□夕　食□個室料亭にて
夕食は料亭ならではの、ひと手間かけた出来たての会席料理でございます
一品出し、こだわり、旬の味覚を吟味した会席をお楽しみ下さい

焼き物には川魚３種の食べ比べをご用意いたします

□朝　食□
朝食は朴葉味噌や飛騨の在郷料理と釜炊きの飛騨のお米をご用意いたしております
飛騨の郷土料理『朴葉みそ』は白い御飯との相性が良く、朴葉の香りとともにお楽しみください

□お風呂□
当館のお風呂は飛騨古川流葉温泉の運び湯でございます。
アルカリ単純泉で肌触りが柔らかく、刺激が少ないため、ゆっくりお楽しみいただけます。

浴室は２カ所
露天風呂付き大浴場（温泉）15:00-23:00 翌朝6:00-9:00
内湯 （地下水）24時間（貸切風呂としてもご利用いただけます　1H/2000円　最終受付21:00）