鮎料理をお愉しみいただく夏限定の特別献立です。

鮎塩焼きを始めとした鮎を味わうお料理と、
旬の野菜を添えた信州牛料理をご一緒に
お愉しみいただけます。

＜お献立例＞
向　附　：　鮎昆布〆子うるか和え
前　菜　：　鮎手毬
吸　物　：　濃漿澄まし仕立て
　　　　　　　鮎　白髪ねぎ　木の芽
造　里　：　鮎洗い
焼　物　：　鮎塩焼　蓼酢

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〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。



──────── し げ の 家 よ り ────────

川面を渡る爽やかな風が心地よい信州の夏、
千曲川夏の風物詩「鮎」の季節を迎えます。
清冽な伏流水で育てられた地元坂城（さかき）町産の
名水鮎をご用意しました。
香魚とも呼ばれる夏の風味、夏野菜や出汁自慢の鍋料理と
共に、暑中に涼やかなひと時を贈るしげの家鮎会席を
どうぞごゆっくりとご堪能ください。