板長お奨めしげの家会席のお供に、お料理に合わせた
お奨め三蔵元の地酒「食前酒・辛口酒・純米酒」の
三種をご用意したプランです。

お好みに応じて焼酎へのご変更も承ります。
1杯目は先附・向附と共にすっきりとした「食前酒」を。
2杯目は造里・八寸とお料理を引き立てる「辛口酒」を。
3杯目には焼き物・名物料理に飲みごたえのある
「純米酒」をご用意します。

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〔 ご夕食 〕
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「蕨白酢掛け　酢取りなた豆花」
向　附　「大王岩魚冷燻　オリーブオイル塩」
前　菜　「緑雨のおもてなし」
吸　物　「豌豆摺り流し
　　　　　　鬼手長海老葛打ち　青柚子」
造　里　「鮪　縞鯵　牡丹海老
　　　　　　季節の妻物」
焼　物　「岩魚笹焼き　根曲がり竹姿焼き　山椒味噌」
名　物　「滋味鍋
　　　　　　信州牛　太郎ポーク　浅蜊　添え野菜」
食　事　「唐黍御飯　イタリアンパセリ」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「赤出汁　菘」
水菓子　「林檎酢と白桃のゼリーカクテル」
　

※上記はある日の献立例です。
　　季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　　ございます。予めご了承ください。

〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。


──────── し げ の 家 よ り ────────

四季折々の日本料理には日本酒や地酒がよく合います。お料理とお酒をじっくりと愉しみたいお酒好きのお客様にお奨めのプランです。良い水と米に恵まれ酒造りに適した信州では、永い伝統に支えられた地酒造りが盛ん。お奨め三蔵元の地酒三種を、会席料理一品づつと共にお愉しみください。