しげの家会席のお品数を少なめにその分「最上級A5ランクの信州プレミアム牛をたっぷりとご用意したお献立です。

■　信州プレミアム牛とは
長野県独自の厳しい基準を設け、「安心・安全・おいしい」と科学的に審査され、認定された牛肉。
品質判断のサシの入り具合、「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率、個体識別番号により「育った環境」、「食べたえさ」まで把握できる自信の牛肉です。

■ 信州牛鍋
「しげの家名物　信州牛鍋」は、季節により趣向を変えて、お出汁にこだわった逸品です。
信州プレミアム牛をしゃぶしゃぶでたっぷりとご堪能ください。

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〔 ご夕食 〕
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦　
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
前　菜　「爽風のおもてなし」　
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て
　　　　　玉子豆富　絹さや　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」
名　物　「信州プレミアム牛トマト洗い
　　　　　信州川上村レタス　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」　
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。


〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

通常献立をお部屋出しでお愉しみいただく
スタンダードな宿泊プランです。

しげの家の会席料理は、ご当地更科の地で産する食材と旬の素材を用いたおもてなし料理です。
「五味五色五方」の伝統技法を基本とし、繊細で丁寧な職人の技に磨きをかけた当館ならではの味をお愉しみください。

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〔 ご夕食 〕

ある日のお献立一例
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。


〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。



──────── し げ の 家 よ り ────────

季節映す日本料理はもてなしの心を添え、
お部屋出しでお気兼ねなく、走り、旬、名残り、
春夏秋冬四季折々の素材と、信州の風土を合わせた
「更科おもてなし会席」を心ゆくまでご堪能ください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

ご夕食の際「アニバーサリーフルーツの盛り合わせ」か
「当館お奨め地酒」をお選びいただけます。
※ご連絡のない際にはフルーツになります。

ご家族様のお誕生日やご夫婦の結婚記念日、親孝行やご退職のお祝いなど、旅の思い出づくりに、しげの家のスタッフが心をこめてお手伝いいたします。
ご希望により記念のお写真もお持ち帰りください。

お食事は「板長お奨めスタンダード会席」でのご用意となります。

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〔 ご夕食 〕

食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　

+記念日のサプライズサービス
①お祝いフルーツ　もしくは、②信州地酒のサービスを
お選びいただけます。

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。
　 　
〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。



──────── し げ の 家 よ り ────────

大切な方と愉しむ四季折々の日本料理とかけ流しの温泉旅。とっておきの思い出づくりの時間をお気兼ねなく、のんびりゆったりとお過ごしください。季節変わりの本格会席料理に舌鼓、華やいだよき旅のひと時をどうぞお愉しみください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

シニアが過ごしやすいよう、旅の過ごし方をパッケージにした親孝行のプランです。父の日、母の日、米寿のお祝いなど普段の感謝の気持ちを贈ってみませんか。

■ お料理〈しげの家会席〉
ご年配の方用のお食事は、お料理のボリュームを減らしたり、お召しあがりいただきやすいよう、固めの食材に隠し包丁を入れたりいたします。ご要望やご希望などお気軽にお申し付けください。

■ お部屋〈内風呂付〉
楽にお休みいただけるよう、1階で浴場の近い和室や、ベッドルームの和洋室など、シニアの方に人気のある客室にてご用意いたします。

・桂　…1階で唯一露天風呂（温泉）のついた和室。
　　　　浴場・貸切風呂も一番近いお部屋で便利です。

・水車…檜の内風呂（温泉）のついた和洋室。
　　　　ローベッドタイプとなります。

・信濃…エレベーターに一番近い和洋室（内風呂付）。
　　　　高さのあるベッドなので上り下りが楽です。
　　　　
・千曲…高さのあるベッドで上り下りが楽な和洋室。
　　　　内風呂付きです。

■ 椅子とテーブル
お部屋は通常「座卓と座椅子」ですが、楽にお寛ぎいただけるよう「イスとテーブル」をお選びいただけます。
※ 客室ご選択時「お部屋チョイス」にて選択ください。

■ ご希望のお客様は、「ご宿泊招待券」を発送
記念日、還暦、米寿など、大切な方へ旅をプレゼントされるなら「ご宿泊招待券」をご指定の住所へお送りいたします。
※ ページ下部の「プランチョイス」にて選択ください。

■ 温泉〈浴場・貸切家族風呂〉
エレベーターのすぐそばですので、少ないご移動でご利用いただけます。また、温泉には立ち座りの楽な風呂用介助椅子をご用意しています。

※ 冬季は湯たんぽをお貸し出ししております。
　 お気軽にお申し付けください。

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〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。

• チェックイン 15:00～19:00
• チェックアウト 10:00
• 夕食あり／朝食あり

スタンダード会席のお品数はそのまま、
ボリュームを控えめにしたお献立です。

「食べきれないほどの料理はもったいない」「良い品や美味しいものを少しずつ楽しみたい」そんなご要望にお応えしたプランです。おなか控え目のお献立なので、特別ご注文料理を愉しまれたい方にもおすすめです。

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〔 ご夕食　献立 〕
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　　

※季節や仕入状況により、献立内容は変わります。
　お献立をご参考にご確認くださいませ。

〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。


───── シニアのお客様へのおもてなし ─────

・楽な態勢でお寛ぎいただける中座椅子をお部屋に用意。
・温泉には立ち座りの楽な風呂用介助椅子をご用意。
・固めの食材には隠し庖丁を入れ召し上がりやすいように。
・夕朝ともお食事はお部屋出しにてご用意。
・小さな宿ゆえお部屋から温泉までのご移動も少なく。
・冬季は湯たんぽをお貸し出し。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

板長お奨めしげの家会席のお供に、お料理に合わせた
お奨め三蔵元の地酒「食前酒・辛口酒・純米酒」の
三種をご用意したプランです。

お好みに応じて焼酎へのご変更も承ります。
1杯目は先附・向附と共にすっきりとした「食前酒」を。
2杯目は造里・八寸とお料理を引き立てる「辛口酒」を。
3杯目には焼き物・名物料理に飲みごたえのある
「純米酒」をご用意します。

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〔 ご夕食 〕
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　　

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。

〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。


──────── し げ の 家 よ り ────────

四季折々の日本料理には日本酒や地酒がよく合います。お料理とお酒をじっくりと愉しみたいお酒好きのお客様にお奨めのプランです。良い水と米に恵まれ酒造りに適した信州では、永い伝統に支えられた地酒造りが盛ん。お奨め三蔵元の地酒三種を、会席料理一品づつと共にお愉しみください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

「12:00」にチェックアウトいただける
ロングステイのプランです。

14時にチェックインしてから翌日12時までの
22時間をゆったりとお過ごしいただけます。
温泉街外湯「かめ乃湯」無料入浴券もご進呈、
温泉街をぶらぶらと、街歩きもお愉しみください。
※日曜日～木曜日平日ご宿泊日限定プランです。

お食事は「スタンダード会席」でのご用意となります。

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〔 ご夕食 〕

食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　　

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。


〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。


──────── し げ の 家 よ り ────────

時を忘れて朝寝に朝湯、普段はできない朝寝坊も温泉旅のお楽しみ。「温泉街の散策マップ」で昼食のお奨め店もご紹介、足を伸ばした市内各所にも美味しいお蕎麦屋さんやご当地名物辛味大根のしぼり汁と味噌で食べる「おしぼりうどん」のお店もございます。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 12:00
• 夕食あり／朝食あり

「2泊4食付き」の連泊プランです。

[ 特 典 ]
・エステ「リフレクソロジー」を割引きいたします。
・徒歩5分にある外湯「かめ乃湯」無料入湯券付きです。
・貸切温泉「霞の湯」はご滞在中何度でもご利用ください。

[ 過ごし方 ]
ご夕食と朝食は、ご連泊用の特別献立をご用意いたします。
※どこにも出かけず、昼食のご希望があれば
どうぞお申し付けください。


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〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。
そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しく
いたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、
どうぞお召し上がりください。



───────── し げ の 家 よ り ────────

湯あたりの少ない効能豊かな泉質、飽きのこない日本料理と
気兼ねのいらないゆとりある時間…。何もしない贅沢なひと時を
ゆったりのんびりお過ごしいただけるプランです。
空いた時間でエステやマッサージ、信濃路探索も楽しんでみては
いかがでしょう。
湯上りにはごろ寝にお昼寝と連泊ならではのお愉しみ。
日頃の疲れを癒し、日々の忙しさを忘れる「しげの家」の現代湯治を
ぜひお愉しみください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

≪ このプランはご宿泊のプランではございません ≫
スタンダード会席をお部屋出し（10～13帖の和室）でお愉しみいただく日帰りのプランです。

[ 過ごし方 ]
・14：00　チェックイン
　　　　　ご夕食までの間、大浴場はもちろん貸切家族風呂
　　　　　「霞の湯」も1時間無料でご利用いただけます。
　　　　　客室やラウンジでおしゃべりを楽しんだり、
　　　　　のんびりとお寛ぎください。
・18：00　ご夕食開始
・22：00　チェックアウト

[ 備 考 ]
※広間でのご会食も可能です。（約24名様まで）
　ご人数もご遠慮なくご相談ください。
※お部屋が替わることもございます。その際にはご連絡を
　申し上げますのでどうかご了承ください。

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〔 ご夕食 〕
食前酒　「自家製杏酒」
先　附　「冷製早蕎麦
　　　　　蓴菜　晒し葱　いくら　辛味大根　美味出汁」
向　附　「藜海老磯香和へ
　　　　　山葵　丘海苔　ローズソルト」
吸　物　「鮎並葛打ち清水仕立て　玉子豆富　絹さや
　　　　　人参　青柚子」
造　里　「鮎洗い　鮪　金目鯛花造里　妻物色々」　
八　寸　「爽風のおもてなし」
焼　物　「根曲がり筍姿焼き　鱸木の芽焼練り養老」　
名　物　「信州牛トマト洗い　信州川上村レタス
　　　　　季節野菜」
食　事　「五穀米　うこぎ塩漬け」
漬　物　「三種盛り」
止　椀　「北信汁」
水菓子　「抹茶プリン　カットフルーツ」　　

※季節や仕入状況により、献立内容が変更になる場合が
　ございます。予めご了承ください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 22:00
• 夕食あり／昼食なし

鮎料理をたっぷり盛り込んだ夏限定の特別献立です。

鮎塩焼きを始めとした鮎尽くしのお料理と、
旬の野菜を添えた信州牛料理をご一緒に
お愉しみいただけます。

鮎塩焼　：　裏表、背腹を強火の遠火でじっくりと
　　　　　　焼き上げます。
鮎造里　：　召しあがる直前に洗いに。
　　　　　　その粋の良さと香りをどうぞ。
鮎天ぷら：　さっくりと揚がった天ぷらに
　　　　　　カルシウムたっぷりの骨煎餅を添えました。
鮎寿司　：　鮎のにぎりと、うるか和への軍艦巻きを
　　　　　　会席の締めに。

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〔 朝　食 〕
美味しいおかずを量は控え目に、品数は多めにご用意いたします。そばの実を用いたそば粥は、お客様のお目覚めの身体を優しくいたわります。朝のお目覚めに合わせていつでもお好きな時に、どうぞお召し上がりください。



──────── し げ の 家 よ り ────────

川面を渡る爽やかな風が心地よい信州の夏、
千曲川夏の風物詩「鮎」の季節を迎えます。
清冽な伏流水で育てられた地元坂城（さかき）町産の
名水鮎をご用意しました。
香魚とも呼ばれる夏の風味、夏野菜や信州牛と共に、
暑中に涼やかなひと時を贈るしげの家鮎会席を
どうぞごゆっくりとご堪能ください。

• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

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期間：9月25日～11月30日まで　

料金：通常料金（税別）　　

昨年Newプランとしてご用意したきのこ会席が
大変ご好評いただきました。
今年もご用意してお待ちしております。

先付、揚物、鍋物などにふんだんに活かした秋ならではの
特別献立です。

卸し和え、きのこ天ぷら、上級の信州牛ときのこ鍋など
多種類豊富なきのこ料理をお愉しみいただける
秋季限定の会席プランです。

客室：全8室


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• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり

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期間：9月25日～10月15日まで　

料金：通常料金+8800円（税別）　　

料理：
吸物「松茸土瓶蒸し」
焼物「炭火焼き松茸」
〆めの御食事は「松茸御飯」

秋の味覚に舌鼓！山国信州ならでは、
信州産の地物松茸を焼き松茸でどうぞ。
板長オリジナル信州牛料理と共に
お愉しみいただける秋季限定の特別会席プランです。

客室：全8室

※お客様へ：
　焼き松茸は地物国産物のため仕入れ状況により
　入荷できない場合もございます。
　その際にはご一報を差し上げますので、
　どうかご承知くださいませ。

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• チェックイン 14:00～19:00
• チェックアウト 11:00
• 夕食あり／朝食あり